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La poudre de grillons, le nouveau super aliment pour les sportifs

En tant que sportif, on est toujours amené à chercher des produits plus performants.

La poudre de grillons fait partie de ces nouveaux super aliments pour sportifs !
Elle a des valeurs nutritives exceptionnelles tout en nécessitant un minimum d’énergie et de ressources à produire.

De la poudre de grillons pour sportifs

Apports nutritifs de la poudre de grillons : un super aliment

Le mot super aliment est souvent utilisé à tord - mais pas cette fois.

Voici une liste des valeurs nutritives de ce super aliment :
  • 65% de protéines (~ 2x de plus que le bœuf et le poulet)
  • Protéines de haute qualité, contenant les 9 acides aminés essentiels
  • Autant d'acides gras Oméga 3 DHA que le saumon
  • Rapport Omega 6: Omega 3 parfait de 3/1
  • 1.6x plus de calcium que dans le lait
  • 2x plus de fer que dans les épinards
  • Très riche en vitamine B12
  • Haute teneur en fibres

PROTÉINES

Grillon vs bœuf

protein crickets vs beef
CALCIUM

Grillon vs lait

calcium crickets vs milk
FER

Grillon vs épinards

Iron crickets vs spinach

Lors de la réalisation d’un exercice prolongé et/ou intense, les acides aminés (élément de base des protéines) sont utilisés à des fins énergétiques pour réaliser l’effort. La poudre de grillons contient les 9 acides aminés essentiels au bon fonctionnement des muscles pendant l'effort. Après l’exercice, l’organisme se met automatiquement dans une phase de reconstruction des protéines musculaires. Les protéines et acides aminés contenus dans la poudre de grillons favorisent la reconstruction musculaire après l'effort.

Les grillons, la source de protéines complètes la plus éco-responsable au monde

L’ONU a sorti en 2013 un rapport intitulé « Edible insects : Future prospects for food and security», qui recommande d’intégrer les insectes comestibles dans l’alimentation humaine pour réduire l’impact environnemental de notre alimentation tout en offrant une alimentation de qualité, car ils sont très riches en protéines et minéraux.

La poudre de grillons est la source de protéines complètes la plus éco-responsable au monde. Pour produire la même quantité de protéine que le bœuf, le grillon a besoin de 12x fois moins de nourriture, de 2000x moins d’eau et produit 100x moins de gaz à effet de serre !

BESOINS ALIMENTAIRES

Bœuf vs grillon

feed crickets vs beef
GAZ À EFFET DE SERRE

Bœuf vs grillon

greenhouse gas crickets vs beef
En plus, l’élevage de grillons peut être intégré à un système de production alimentaire en circuit fermé. On peut nourrir les grillons avec des restes alimentaires, les grillons sont ensuite consommés comme source de protéines et minéraux, et enfin les défections des grillons peuvent servir d’engrais aux plantes.

D'où vient la poudre de grillons?

Les grillons sont élevés dans des fermes entomophagiques. La plus grosse ferme entomophagique d'Amérique du Nord est située en Ontario, c'est la ferme Entomo Farms.

Entomofarms ferme d'élevage de grillons

Entomo Farms attache une grande importance à la qualité de vie des insectes. Les grillons sont élevés dans un milieu semblable à leur milieu naturel qui leurs permettent de se développer dans des conditions de vie optimales.
De plus, ils sont nourris avec des ingrédients naturels : des feuilles, des plantes et des céréales.
C'est grâce à un environnement et une alimentation de qualité que Entomo Farms obtient une excellente poudre de grillons, contenant 65% de protéines complètes (un steak contient 30% de protéines complètes !)


Est-ce que tout le monde peut manger des grillons?

Les grillons sont des arthropodes tout comme les crevettes, les crabes et les homards, ils pourraient causer des réactions allergiques pour les personnes ayant une allergie aux crustacés. Nous vous conseillons donc d’être prudent si vous êtes allergiques aux crustacés.

La consommation d'insecte dans le monde

L’entomophagie est la consommation d'insectes. De nombreux pays consomment quotidiennement des insectes, déjà plus de 2 milliards de personnes dans le monde ! Plus de 2 000 espèces d’insectes comestibles ont déjà été recensées.

Les insectes sont une ressource alimentaire saine et nourrissante, riche en bonnes matières grasses, protéines, vitamines, fibres et minéraux.

Et pour l'anecdote, tout le monde est entomophage ! On ingurgite à notre insu environ 500g d'insectes par an, dissimulés dans les salades, les fruits, le riz, le beurre d'arachides et bien d'autres aliments.

Naak la nutrition performante, naturelle et éco-responsable pour les sportifs

La poudre de grillons est la protéine du futur.

C'est pourquoi nous avons créé les barres Naak, des barres énergétiques ultra-performante et écoresponsable avec de la poudre de grillons.

Elles existent en 2 délicieuses saveurs : choco orange et choco banane, mises au point par des nutritionnistes du sport et les chefs cuisiniers d’un grand restaurant montréalais.

Une sportive mange une barre Naak à la poudre de grillonsClique pour en savoir plus :

Pack découverte

Des grands sportifs, comme Alexis Lepage - triathlète élite, en consomment régulièrement :

"J’en glisse une ou deux dans ma poche de vélo lors de longues sorties afin de bien combler mon appétit et me donner de l’énergie tout au long de l’entraînement. C’est un produit à adopter ! "

Toi aussi, rejoins-nous vers la nutrition du futur.

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